ที่ พักแรมมีบทบาทโดยตรงในการสนับสนุนกิจกรรมการท่องเที่ยว เนื่องจากมีนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่นิยมเดินทางไปยังจุดหมายปลายทางที่ห่างไกล และจำเป็นต้องค้างแรมเพื่อพักผ่อนระหว่างการเดินทาง นอกจากจะอำนวยความสะดวกด้านที่พักและบริการอาหารแก่นักเท่องเที่ยว ให้สามารถใช้เวลาท่องเที่ยวได้นานขึ้น
ธุรกิจที่พักแรมในประเทศไทย
ธุรกิจที่พักแรมสำหรับบริการนักเดินทางต่างชาติในสมัยรัตนโกสินทร์ตอนต้นอยู่บริเวณริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยาในสมัยรัชกาลที่ 4 มี ชาวตะวันตกเข้ามาจำนวนมาก มีการลงประกาศข่าวในหนังสือพิมพ์ยุคนั้นเกี่ยวกับธุรกิจที่พักแรมประเภท บอร์ดดิ้งเฮ้าส์ บริการแก่นักท่องเที่ยวชาวตะวันตก กิจการโรงแรมที่สำคัญในอดีต ได้แก่ โรงเรมโอเต็ล โรมแรมหัวหิน โรงแรมวังพญาไท โรงแรมรัตนโกสินทร์ ภายหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 การ ท่องเที่ยวมีการขยายตัวมากขึ้นทำให้ธุรกิจโรงแรมมีการขยายตัวเป็นอย่างมาก และได้มีโรงแรมเพิ่มขึ้น เช่น ดุสิตธานี เซ็นทารา อมารี เป็นต้น
ปัจจัยพื้นฐานในการบริการที่พักแรม ได้แก่
ความปลอดภัยต่อชีวิตและทรัพย์สินของผู้พัก ความสะอาดและสุขอนามัยในสถานที่พัก อาหาร เครื่องดื่ม ความสะดวกสบายจากสิ่งอำนวยความสะดวก ความเป็นส่วนตัว บรรยาศการตกแต่ง และภาพลักษณ์ของกิจการ เป็นต้น
ประเภทที่พักแรม
โรงแรม สถาน ที่พักที่จัดตั้งขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์ในทางธุรกิจเพื่อให้บริการที่พักชั่ว คราวสำหรับคนเดินทาง โดยมีค่าตอบแทนให้ ซึ่งโรงแรมเป็นที่นิยมมากของนักท่องเที่ยว โรงแรมมาตรฐานจะมีวิธีการดำเนินการที่เป็นแบบแผน ซึ่งสามารถแบ่งประเภทของโรงแรมได้ดังนี้ ด้านที่ตั้ง ด้านขนาด ด้านจุดประสงค์ของผู้มาพัก ด้านราคา ด้านการบริการ และด้านการจัดระดับมาตรฐานโดยใช้สัญลักษณ์ดาว ด้านความเป็นเจ้าของ
ที่พักนักท่องเที่ยว แบ่งออกเป็น บ้านพักเยาวชน ที่พักพร้อมอาหารเช้าราคาประหยัด ที่พักริมทางหลวง ที่พักแบบจัดสรรเวลาพัก เกสต์เฮ้าส์ เซอร์วิสอพาร์ทเม้น ที่พักกลางแจ้ง และโฮมสเตย์
แผนกงานในโรงแรม แบ่งออกเป็น
แผนกงานส่วนหน้า คือเป็นศูนย์กลางการติดต่อระหว่างโรงแรมและผู้เข้าพัก รับผิดชอบการรับจองห้องพัก การต้อนรับ การลงทะเบียน บริการข้อมูล ขนย้ายสัมภาระและชำระค่าใช้จ่าย
แผนกแม่บ้าน รับผิดชอบการจัดเตรียมห้องพัก การทำความสะอาดแบะบริการต่างๆ
แผนกอาหารและเครื่องดื่ม บริการในด้านอาหาร รวมถึงการจัดเลี้ยง
แผนกขายและการตลาด รับผิดชอบในการวางแผนการตลาด ควบคุมการใช้กลยุทธ์การตลาดเพื่อสร้างรายได้แก่ธุรกิจ
แผนกบัญชีและการเงิน จัดทำบัญชีและควบคุมการใช้จ่ายของโรงแรม
แผนกทรัพยากรมนุษย์ ดูแลสรรหาบุคลากรเข้ามาทำงานในโรงแรม
ประเภทของห้องพัก
Single ห้องพักสำหรับคนเดียว เป็นเตียงเดี่ยว
Twin ห้องพักสำหรับคู่ เป็นเตียงเดียวสองเตียงคู่กัน
Double เป็นห้องสำหรับคู่ มีเตียงเดียวขนาดใหญ่
Suit เป็นห้องขนาดใหญ่ แบ่งห้องนอน ห้องนั่งเล่น ออกเป็นสัดส่วน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น